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사과 퍼프 페이스트리 디저트
퍼프 페이스트리를 이용해 사과 속에 달콤한 호두 속재료를 채워 구운 디저트입니다.
#간식·디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
우유 90ml를 퍼프 페이스트리 반죽에 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
반죽을 밀대로 밀어 원형으로 자른 뒤, 길게 잘라 사과를 감싼다.
- 3
오븐 팬 위에 사과를 올린다.
- 4
팬에 버터 40g을 녹인 뒤, 잘게 썬 사과 속을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
볶은 사과에 흑설탕 90g과 계피 2g을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
호두 200g을 넣고 잘 섞은 뒤, 속재료를 실온에서 식힌다.
이 단계 재료 - 7
식힌 혼합물을 사과 속에 채우고, 달걀물을 바른 뒤 40분 동안 굽는다.
이 단계 재료 - 8
달궈진 팬에 설탕 140g을 녹이고 버터 60g을 넣는다.
이 단계 재료 - 9
생크림 200g을 넣고 2분 동안 끓인 뒤, 캐러멜 사탕 300g과 소금 1g을 섞는다.
이 단계 재료 - 10
완성된 캐러멜 소스를 곁들여 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —사과 속을 채운 뒤 달걀물을 발라 구우면 색이 예쁘게 나온다.
- —캐러멜 소스 제조 시 설탕이 녹으면 버터와 생크림을 넣어 끓인다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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