중동·아프리카·간식·디저트·난이도 보통

사비흐(Sabich) 오픈 페이스 샌드위치

Name: 사비흐(Sabich) 오픈 페이스 샌드위치
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 피자 도우(Pizza dough); 가지; 감자; 이스라엘식 샐러드(Israeli salad); 후무스(Hummus); 피클; 망고 소스(Amba); 하리사(Harissa) 핫소스; 삶은 달걀; 타히니 소스(Tahini sauce); 절인 가지(Pickled eggplant)

튀긴 가지와 감자, 삶은 달걀에 다양한 소스를 곁들여 먹는 이라크식 요리입니다.

#중동식

유튜브 채널 Calling All Cooks With Razzi Raz

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
피자 도우를 평평하게 누르고 기포를 제거한다.
이 단계 재료
2
도우 위에 후무스를 넓게 펼쳐 바른다.
이 단계 재료
3
튀긴 가지와 감자를 올린다.
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4
그 위에 삶은 달걀을 올린다.
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5
이스라엘식 샐러드를 넓게 펼쳐 올린다.
이 단계 재료
6
하리사(Harissa) 소스를 뿌린다.
7
피클을 올린다.
이 단계 재료
8
절인 가지를 올린다.
이 단계 재료
9
망고 소스를 넓게 뿌린다.
이 단계 재료
10
마지막으로 타히니 소스를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—이 요리는 원래 피타 브레드 안에 넣어 먹지만, 여기서는 오픈 페이스 형태로 만들었다.
—이미 조리된 재료(튀긴 가지, 감자, 삶은 달걀 등)를 쌓아 만드는 방식이다.

이 레시피는 Calling All Cooks With Razzi Raz 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.