양식·빵·베이킹·난이도 어려움
연어 퍼프 페이스트리 25분 완성
바삭한 퍼프 페이스트리와 부드러운 연어, 크림치즈가 어우러진 고급스러운 에피타이저입니다.
#에피타이저#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
밀대로 퍼프 페이스트리 400g을 밀어 원형으로 자른 뒤, 뚜껑 역할을 할 크기를 위해 테두리 모양을 따서 남겨둔다.
이 단계 재료뚜껑 역할을 할 테두리 조각을 따로 챙겨둔다.
- 2
연어 300g의 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스하여 퍼프 페이토리에 올린다.
이 단계 재료 - 3
슬라이스한 연어를 말아서 테두리 모양의 페이스트리 둘레에 둘러준다.
이 단계 재료 - 4
버터 200g을 조각내어 전자레인지로 녹인 뒤, 퍼프 페이스트리 바닥에 바른다.
이 단계 재료 - 5
녹인 버터에 다진 마늘 1개를 섞어 페이스트리 위에 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 6
모짜렐라 100g을 갈아서 볼에 담는다.
이 단계 재료 - 7
물에 씻어 잘게 다진 파슬리 10g과 딜 10g을 볼에 넣는다.
이 단계 재료 - 8
크림치즈 150g을 넣고 잘 섞은 뒤, 준비된 충전물을 버터층 위에 올린다.
이 단계 재료 - 9
계란 1개를 풀어 페이스트리 윗면에 바른 뒤, 오븐에서 25분간 굽는다.
이 단계 재료 - 10
그릭 요거트 200g, 레몬즙, 식용유 20ml, 파슬리 5g, 쪽파 5g을 믹서기에 넣는다.
이 단계 재료 - 11
다진 마늘 2개, 흑후추 2g, 소금 2g, 과육을 제거한 그린 올리브 50g을 넣고 믹서기로 부드럽게 간다.
이 단계 재료그린 올리브는 과육(씨)을 제거한 상태로 사용한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —연어의 껍질을 제거한 후 얇게 슬라이스하여 사용한다.
- —그린 올리브는 씨를 제거한 상태로 준비한다.
- —소스는 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 믹싱한다.
이 레시피는 Ízletes TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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