양식·빵·베이킹·난이도 어려움

쫄깃하고 치즈가 가득한 모짜렐라 빵 만들기

Name: 쫄깃하고 치즈가 가득한 모짜렐라 빵 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 500g; 설탕 10g; 소금 5g; 드라이 이스트 10g; 올리브유 50ml; 따뜻한 물; 모짜렐라 200g; 식용유 10ml; 달걀 2개; 크림치즈 150g; 칠리 파프리카 플레이크 2g; 소금 2g; 사워크림(tejföl) 70g; 페타 치즈 50g; 토마토 페이스트 30g; 파프리카 3개; 흑후추 2g; 소금 3g; 올리브유 20ml; 마늘 10g; 꿀 20g; 흑후추 2g; 올리브유 30ml

지퍼백을 이용해 손쉽게 반죽하고, 치즈와 매콤한 소스를 곁들여 구워내는 부드러운 빵 레시피입니다.

#손님상#홈베이킹

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1
지퍼백에 밀가루 500g, 설탕 10g, 소금 5g, 드라이 이스트 10g을 넣는다.
이 단계 재료
2
따뜻한 물과 올리브유 50ml를 넣고 지퍼백을 통해 반죽한다.
이 단계 재료
3
반죽을 1시간 동안 발효시킨다.
4
발효된 반죽을 꺼내 가볍게 치댄 후, 밀대로 밀어 펴준다.
5
반죽에 손가락으로 홈을 만든 뒤, 잘게 썬 모짜렐라 200g을 홈에 채워 넣는다.
이 단계 재료
6
반죽을 일정한 크기의 공 모양으로 빚어 오일로 코팅한 오븐 팬에 올린다.
7
15분간 발효시킨 뒤, 달걀 2개를 풀어 겉면에 바른다.
이 단계 재료
8
오븐에서 1시간 동안 굽는다.
9
크림치즈 150g, 사워크림 70g, 페타 치즈 50g, 토마토 페이스트 30g을 믹서기에 넣는다.
이 단계 재료
10
물에 씻어 건조한 파프리카 3개를 굽는다.
이 단계 재료
11
구운 파프리카의 껍질을 벗겨 믹서기에 넣고, 마늘 10g, 칠리 파프리카 플레이크 2g, 꿀 20g, 흑후추 2g, 소금 3g, 올리브유 20ml를 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료
12
마지막으로 흑후추 2g과 올리브유 30ml를 더해 믹서기로 혼합한다.
이 단계 재료