한식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

건강한 한식 간장으로 만드는 5가지 만능 양념 조합

Name: 건강한 한식 간장으로 만드는 5가지 만능 양념 조합
Cuisine: 한식
Ingredients: 한식 간장; 다진 마늘; 고춧가루; 다진 생강; 배 농축액; 요리술

원재료가 확실한 한식 간장을 베이스로 하여 요리 용도에 따라 다르게 활용할 수 있는 다섯 가지 건강한 양념 배합법을 소개합니다.

#혼밥#초스피드#건강식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
만능 양념: 한식 간장과 다진 마늘을 3:1 비율로 섞는다.
이 단계 재료
채소볶음, 버섯볶음, 고기볶음 등 다양한 볶음 요리에 활용 가능하다.
2
매콤 양념: 한식 간장, 다진 마늘, 고춧가루를 3:1:2 비율로 섞는다.
이 단계 재료
매운 콩나물 볶음 등에 활용하기 좋다.
3
달근한 양념: 한식 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 배 농축액을 3:1:0.3:1 비율로 섞는다.
이 단계 재료
조림 반찬용으로 적합하다.
4
풍미 양념: 한식 간장, 다진 마늘, 다진 생강을 3:1:0.3 비율로 섞는다.
이 단계 재료
돼지고기 볶음이나 중국식 볶음 요리에 사용한다.
5
잡내 제거 양념: 한식 간장, 다진 마늘, 요리술을 3:1:2 비율로 섞는다.
이 단계 재료
고기나 생선의 잡내를 잡을 때 사용한다.