양식·튀김·난이도 보통

치킨 필레 튀김과 리코타 레몬 소스

Name: 치킨 필레 튀김과 리코타 레몬 소스
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살(csirkemell) 600g; 밀가루(liszt) 200g; 달걀(tojás) 3개; 흑후추(fekete bors) 1g; 파마산 치즈(parmezán) 30g; 파슬리(petrezselyem) 10g; 마늘(fokhagyma) 15g; 식용유(olaj) 30ml; 소금(só) 2g; 레몬(citrom) 1개; 리코타(ricotta) 200g; 바질(bazsalikom) 2g; 쪽파(zöldhagyma) 2g; 딜(kapor) 2g; 파슬리(petrezselyem) 2g; 마늘(fokhagyma) 2개; 프로방스 허브(provence-i fűszerkeverék) 1g; 흑후추(fekete bors) 1g; 소금(só) 1g; 올리브유(olívaolaj) 20ml

얇게 두드린 닭가슴살에 파마산과 허브를 섞은 달걀물을 입혀 구워낸 뒤, 상큼한 리코타 레몬 소스를 곁들여 먹는 요리입니다.

#혼밥#초스피드

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재료

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1
닭가슴살을 얇게 썬 뒤 고기 망치로 두드려 넓게 펴준다.
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2
밀가루 200g을 준비하고, 달걀 3개를 풀어 흑후추와 소금을 넣어 잘 섞는다.
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3
파마산 치즈 30g을 갈아서 달걀물에 섞는다.
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4
씻어서 물기를 제거한 파슬리 10g과 잘게 썬 쪽파를 달걀물에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
준비된 달걀물에 닭가슴살을 적셔 코팅한다.
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6
팬에 식용유 30ml를 두르고 달궈지면 닭가슴살을 올려 5분간 굽는다.
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7
리코타 200g, 바질 2g, 쪽파 2g, 딜 2g, 파슬리 2g, 마늘 2개, 레몬 제스트, 레몬즙 1/2개, 프로방스 허브 1g, 흑후추 1g, 소금 1g을 믹서기에 넣는다.
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8
믹서기에 올리브유 20ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
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9
닭가슴살을 뒤집어 반대편도 5분간 더 굽는다.
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