양식·구이·난이도 쉬움

허니 머스타드 돼지 목살 구이

Name: 허니 머스타드 돼지 목살 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 목살(sertéstarja) 70 dkg; 꿀(méz) 3 큰술; 디종 머스타드(Dijon mustár) 5 큰술; 머스타드(mustár) 3 큰술; 소금(só) 2 작은술; 후추(bors) 1,5 작은술; 올리브 오일(olívaolaj) 2 큰술; 마늘(fokhagyma) 2알

꿀과 두 종류의 머스타드를 조합한 소스를 돼지 목살에 발라 오븐에 구워낸 요리입니다.

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재료

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조리 순서

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1
꿀 3 큰술, 디종 머스타드 5 큰술, 머스타드 3 큰술, 소금 2 작은술, 후추 1,5 작은술, 올리브 오일 2 큰술을 모두 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
2
돼지 목살을 손가락 두께로 슬라이스하여 트레이에 담고, 만들어둔 소스를 고기 양면에 골고루 바른 뒤 최소 1시간(권장 2~3시간 또는 하룻밤) 동안 재워둔다.
이 단계 재료
3
알루미늄 호일로 덮은 뒤 200°C 오븐에서 고기가 부드러워질 때까지 1,5~2시간 동안 굽는다.
200도