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열무냉면 육수 황금 배합 레시피

Name: 열무냉면 육수 황금 배합 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 열무김치 국물 1컵; 물 4컵; 갈아만든 배 0.5컵; 식초 2테이블스푼; 설탕 1테이블스푼; 소금 1테이블스푼; 소금 1티스푼

잘 익은 열무김치 국물과 물, 그리고 감미를 더해주는 재료를 배합하여 만드는 시원하고 새콤한 냉면 육수입니다.

#혼밥#초스피드#여름음식#살얼음

유튜브 채널 아하부장_JOHNCOOK

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 열무김치 국물 1컵과 물 4컵을 섞는다.
이 단계 재료
2
여기에 갈아만든 배 0.5컵을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
사이다를 넣으면 더 청량감이 생깁니다.
3
식초 2테이블스푼, 설탕 1테이블스푼, 소금 1테이블스푼을 넣는다.
이 단계 재료
4
맛을 본 뒤, 김치의 숙도에 따라 소금 1티스푼을 추가로 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료
5
완성된 육수를 고운 체에 걸러 깔끔하게 준비한다.
건더기를 걸러주면 국물이 깔끔하고 색이 예쁩게 나옵니다.

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이 영상의 핵심 팁

—김치 국물과 물의 비율은 1:4입니다.
—사이다를 사용하면 탄산의 청량감을 더할 수 있습니다.
—김치가 충분히 익은 상태라면 소금 양을 조절하여 간을 맞춥니다.
—국물을 덜 때 고추가루나 건더기를 걸러내면 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

이 레시피는 아하부장_JOHNCOOK의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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