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짭짤하고 고소한 치즈 씨앗 과자 만들기

Name: 짭짤하고 고소한 치즈 씨앗 과자 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 계란; 소금; 에메랄드 치즈(Emek) 100g; 해바라기씨; 지라(Cumin) 씨앗; 아마씨; 양귀비씨(Poppy seeds) 또는 참깨; 밀가루 2컵; 베이킹파우더; 사워크림 2큰술; 계란 흰자; 소금; 참깨

짭짤한 치즈와 다양한 씨앗이 어우러진 바삭한 식감의 과자입니다.

#간식#손님상#홈메이드

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재료

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도구

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조리 순서

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1
믹서기에 계란 1개와 소금 1작은술을 넣고 1~2분간 섞는다.
이 단계 재료
2
믹서기 속도를 낮춘 뒤 으깬 치즈 100g, 해바라기씨 1큰술, 지라 씨앗 1큰술, 아마씨 1큰술, 양귀비씨(또는 참깨) 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
3
밀가루 2컵, 베이킹파우더 1작은술, 사워크림 2큰술을 넣고 믹서로 약 30초간 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
4
반죽을 두 개의 균일한 덩어리로 나눈 뒤 밀대로 밀어 얇게 만든다.
5
반죽을 랩으로 감싸 냉동실에서 1시간 동안 얼린다.
6
냉동된 반죽을 꺼내 날카로운 칼로 일정한 두께로 자른다.
모든 과자가 동시에 익도록 두께를 일정하게 맞추는 것이 중요하다.
7
자른 반죽 겉면에 계란 흰자와 소금을 바르고 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료
8
자른 반죽을 베이킹 팬에 일정한 간격으로 배치한다.
9
170도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.
170도