아시안·볶음·난이도 보통

크리미 캐슈 치킨 레시피

Name: 크리미 캐슈 치킨 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기 1kg; 검은 후추 2 작은술; 소금 1.5 작은술; 칠리 플레이크 1.5 작은술; 큐민 2 작은술; 코리앤더 2 작은술; 엘라치(Elachi) 2 작은술; 자야트리(Jayatri) 1 작은술; 식용유 4 큰술; 양파 페이스트 2 큰술; 생강 페이스트 1 큰술; 마늘 페이스트 1 큰술; 강황 가루 1 작은술; 레드 칠리 가루 2 작은술; 코리앤더 가루 2 작은술; 큐민 가루 1 작은술; 토마토 2개; 캐슈넛 페이스트 30개; 요거트 1/2 컵; 그린 칠리; 카수리 메티(Kasuri Methi) 3 작은술; 고수 잎 1 큰술; 소금 간 맞추기용

부드러운 캐슈넛 페이스트와 요거트, 향긋한 카수리 메티가 어우러진 크리미한 치킨 요리입니다.

#혼밥#손님상

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재료

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조리 순서

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1
닭고기 1kg에 검은 후추 2 작은술, 소금 1.5 작은술, 칠리 플레이크 1.5 작은술을 넣고 버무려 마리네이드한다.
이 단계 재료
2
큐민 2 작은술, 코리앤더 2 작은술, 엘라치 2 작은술, 자야트리 1 작은술을 팬에 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 수제 가람 마살라를 만든다.
이 단계 재료
3
식용유 4 큰술을 두른 팬에 양파 페이스트 2 큰술, 생강 페이스트 1 큰술, 마늘 페이스트 1 큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
강황 가루 1 작은술, 레드 칠리 가루 2 작은술, 코리앤더 가루 2 작은술, 큐민 가루 1 작은술, 블렌딩한 토마토 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
5
캐슈넛 페이스트(30개 분량)와 요거트 1/2 컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
마리네이드해둔 닭고기를 넣고 카수리 메티 3 작은술, 그린 칠리, 고수 잎 1 큰술을 넣어 익힌다.
이 단계 재료
7
마지막으로 소금으로 간을 맞추어 완성한다.
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