중동·아프리카·간식·디저트·난이도 쉬움

버터 글레이즈 고구마 20분 완성

Name: 버터 글레이즈 고구마 20분 완성
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 고구마 3개; 올리브 오일 3~4큰술; 발사믹 식초 4큰술; 메이플 시럽 4큰술; 물 약 1/3컵; 생강 약 1/2개(다진 것); 타임(Thyme) 약 1큰술; 굵은 소금; 흑후추; 파슬리

메이플 시럽과 발사믹 식초를 활용해 달콤하고 짭짤한 맛을 낸 고구마 요리입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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도구

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조리 순서

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1
팬에 올리브 오일 3~4큰술, 발사믹 식초 4큰술, 메이플 시럽 4큰술, 물 약 1/3컵, 다진 생강, 타임, 흑후추를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
생강과 타임이 향을 더해줍니다.
2
껍질을 벗기고 길게 2등분한 고구마 3개를 팬에 넣는다.
이 단계 재료
고구마의 잘린 면이 바닥을 향하게 놓습니다.
3
소스가 끓기 시작하면 고구마를 소스에 적시듯 넣고, 은박지로 덮어 20~30분간 조리한다.
이 단계 재료
소스가 졸아들며 고구마에 코팅되도록 합니다.
4
고구마가 부드러워지고 소스가 카라멜처럼 걸쭉해지면 불을 끄고 고구마를 뒤집는다.
이 단계 재료
오븐(200도)을 사용해도 20~30분간 조리 가능합니다.
5
접시에 담은 뒤 굵은 소금과 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
마지막에 뿌리는 굵은 소금은 맛의 포인트를 줍니다.