양식·구이·난이도 어려움
치킨 필렛 속에 맛있는 속을 채운 특제 치킨 요리
얇게 저민 닭가슴살에 버터와 치즈를 넣어 모양을 잡은 뒤, 버섯 양파 볶음과 크리미한 치즈 소스를 곁들인 요리입니다.
#손님상#치즈
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살을 얇게 슬라이스한 뒤 고기 망치로 양면을 두드려 평평하게 만든다.
이 단계 재료 - 2
작은 종지에 버터(50g)를 담아 닭가슴살 안에 넣고 말아 형태를 만든다.
이 단계 재료 - 3
만들어진 닭가슴살 롤을 냉동실에서 30분간 얼린다.
이 단계 재료 - 4
얼린 닭가슴살을 꺼내 밀가루(200g)에 굴린 뒤 오븐 팬에 올린다.
이 단계 재료 - 5
잘게 다진 양파와 얇게 썬 버섯을 팬에 넣고 소금, 후추와 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 6
볶은 속재료를 닭가슴살 롤 안으로 채워 넣는다.
이 단계 재료 - 7
버터를 조각내어 전자레인지에 녹인 뒤 닭가슴살 겉면에 바른다.
이 단계 재료 - 8
모짜렐라 치즈(100g)를 갈아서 닭가슴살 위에 뿌린 뒤 오븐에서 30분간 굽는다.
이 단계 재료 - 9
냄비에 버터(50g)를 녹인 뒤 밀가루(30g)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 10
우유(200ml)를 부어 거품기로 섞으며 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 11
소금(2g), 후추(1g), 파프리카 가루(2g), 머스타드(15g)를 넣는다.
이 단계 재료 - 12
체다 치즈(150g)를 넣고 치즈가 녹을 때까지 5분간 가열한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭가슴살을 얇게 펴고 냉동 과정을 거쳐야 형태 유지가 쉽다.
- —버터와 치즈를 활용해 풍미를 높인다.
이 레시피는 Ízletes TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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