양식·구이·난이도 보통

할아버지의 비법! 부드러운 돼지 등심로스 요리

Name: 할아버지의 비법! 부드러운 돼지 등심로스 요리
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 등심(sertés hasaalja) 2 kg; 속 채우기용 부드러운 버터(puha vaj) 180 g; 다진 마늘(fokhagyma) 30 g; 파슬리(petrezselyem) 20 g; 식용유(olaj) 20 ml; 버터(vaj) 30 g; 양파(hagyma) 1 db; 풋사과(zöldalma) 1 db; 밀가루(liszt) 20 g; 요리용 생크림(főzőtejszín) 200 g; 다진 마늘(fokhagyma) 20 g; 흑후추(fekete bors) 1 g; 소금(só) 2 g; 흑후추(fekete bors) 1 g; 간장(szójaszósz) 20 ml; 오이(uborka) 1 db; 무(retek) 150 g; 적양파(lilahagyma) 1 db; 옥수수 통조림(konzerv로 된 kukorica) 100 g; 그릭 요거트(görög joghurt) 100 g; 마요네즈(majonéz) 50 g; 머스타드(mustár) 20 g; 꿀(méz) 20 g; 다진 마늘(fokhagyma) 20 g; 레몬즙(citromlé) 20 ml; 딜(kapor) 20 g; 소금(só) 2 g; 칠리 플레이크(chili pehely) 2 g

부드러운 버터와 향긋한 허브로 속을 채운 돼지 등심로스와 상큼한 샐러드를 곁들인 요리입니다.

#손님상#명절요리

유튜브 채널 Cookrate - Magyarország

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
돼지 등심의 껍질 부분에 격자 모양으로 칼집을 낸다.
이 단계 재료
2
고기를 반으로 자른 뒤, 버터 180g과 다진 마늘 30g, 파슬리 20g을 섞어 속을 채운 뒤 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
3
말린 고기를 종이 호일과 알루미늄 호일로 감싼 뒤 오븐에서 45분간 굽는다.
4
팬에 식용유 20ml를 두르고 버터 30g을 녹인 뒤, 다진 양파 1개와 갈아낸 풋사과 1개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
5
밀가루 20g을 넣어 섞은 뒤 생크림 200g, 다진 마늘 20g, 흑후추 1g, 소금 2g을 넣고 소스를 15분간 끓인다.
이 단계 재료
6
오이 1개, 무 150g, 적양파 1개, 옥수수 통조림 100g을 준비하여 샐러드 베이스를 만든다.
이 단계 재료
7
그릭 요거트 100g, 마요네즈 50g, 머스타드 20g, 꿀 20g, 다진 마늘 20g, 레몬즙 20ml, 딜 20g, 소금 2g, 흑후춰 1g, 칠리 플레이크 2g을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
8
완성된 샐러드에 드레싱을 섞어 준비한다.
9
구워진 고기를 호일에서 꺼내 간장 20ml를 바른 뒤, 다시 20분간 더 굽는다.
이 단계 재료