양식·구이·난이도 보통

촉촉한 치킨 가슴살과 크리미 소스 요리

Name: 촉촉한 치킨 가슴살과 크리미 소스 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭 가슴살 1개; 마늘 160g; 모짜렐라 치즈 160g; 체다 치즈 160g; 파슬리 20g; 마요네즈 120g; 굵은 소금 2g; 통후추 2g; 밀가루 200g; 식용유 30ml; 버터 60g; 적양파 80g; 마늘 20g; 화이트 와인 80ml; 생크림 200g; 소금 1g; 마늘 가루 1g; 파슬리 15g; 레몬 1개

마늘로 향을 입힌 치킨 가슴살을 찌고, 치즈와 마요네즈를 섞은 반죽을 만들어 튀기듯 구운 뒤, 화이트 와인과 생크림을 베이스로 한 소스를 곁들인 요리입니다.

#손님상#가족식사

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재료

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1
닭 가슴살에 마늘을 박아 넣는다.
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2
8분 동안 찌고, 뼈와 살을 분리한 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
3
넓은 그릇에 닭고기, 모짜렐라 치즈 160g, 체다 치즈 160g, 물에 헹군 파슬리 20g, 마요네즈 120g, 굵은 소금 2g, 통후추 2g, 밀가루 200g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
혼합물을 4시간 동안 냉동시킨 뒤, 일정한 두께로 슬라이스한다.
5
식용유 30ml를 두른 팬에서 6분간 굽는다.
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6
냄비에 버터 60g을 녹인 뒤, 다진 적양파 80g과 다진 마늘 20g을 넣는다.
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7
화이트 와인 80ml와 생크림 200g, 소금 1g, 마늘 가루 1g, 다진 파슬리 15g을 넣고 끓인다.
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8
소스에 레몬즙을 짜서 섞은 뒤, 구워둔 치킨을 소스에 적셔 마무리한다.
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