양식·구이·난이도 보통
입안에서 녹는 부드러운 연어와 감자 요리
신선한 연어에 향긋한 소스를 곁들이고, 부드러운 크림 감자를 함께 만드는 고급스러운 요리입니다.
#손님상#메인요리
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재료
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조리 순서
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- 1
얼음(1kg)과 뜨거운 물(1L)을 사용하여 연어를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
연어 3kg에 검은 후추 1g과 소금 2g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 3
버터 60g, 마늘 10g, 라임즙 15ml, 검은 후추 1g을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
연어에 소스를 바르고 검은 후추 1g, 소금 1g, 파슬리 15g을 더해 요리한다.
이 단계 재료 - 5
연어 위에 요리용 크림 220g을 얹는다.
이 단계 재료 - 6
감자 600g을 물 1L와 소금 3g을 넣은 물에 삶는다.
이 단계 재료 - 7
삶은 감자에 요리용 크림 60g, 버터 50g, 사워크림 15g, 치즈 60g을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
검은 후추 1g과 소금 1g으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —연어의 신선도를 위해 얼음과 뜨거운 물을 활용한다.
- —크리미한 소스와 감자의 조합으로 부드러운 식감을 살린다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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