아시안·음료·난이도 보통

카페 스타일 브라우니 콜드 커피 만들기

Name: 카페 스타일 브라우니 콜드 커피 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 우유 240ml; 버터 210g; 설탕 300g; 다크 초콜릿 360g; 중력분(All purpose flour) 360g; 바닐라 에센스 1/2 작은술; 코코아 가루 4 1/2 큰술; 인스턴트 커피 가루 1 1/4 큰술; 계피 가루; 설탕 3/4 큰술; 초콜릿 소스 1 큰술; 얼음 한 줌; 우유 250ml; 호두

꾸덕한 식감의 에그리스 브라우니와 시원하고 부드러운 콜드 커피가 만난 디저트 음료입니다.

#초스피드#홈카페#디저트#에어프라이어

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
브라우니를 만들기 위해 팬에 우유 240ml, 버터 210g, 설탕 300g, 다크 초콜릿 360g을 넣는다.
이 단계 재료
우유를 끓이지 말고 재료가 녹을 정도로만 가열한다.
2
바닐라 에센스 1/2 작은술을 넣고 모든 재료가 녹을 때까지 낮은 불에서 가볍게 저어준다.
이 단계 재료
재료가 끓지 않게 주의하며 녹여준다.
3
중력분 360g과 코코아 가루 4 1/2 큰술을 체에 쳐서 넣는다.
이 단계 재료
가루를 체에 걸러 뭉침을 방지한다.
4
녹인 초콜릿 액을 가루에 넣고 덩어리가 없도록 부드럽게 섞어 반죽을 만든다.
너무 뜨겁지 않은 상태에서 섞어야 한다.
5
베이킹 팬에 유선지를 깔고 반죽을 부은 뒤, 호두나 견과류를 위에 뿌린다.
이 단계 재료
호두 대신 아몬드나 헤이즐넛을 사용해도 좋다.
6
에어프라이어를 170°C로 예열한 뒤, 35분 동안 구워준다.
170도
에어프라이어(Air Fry 모드)를 사용한다.
7
블렌더에 인스턴트 커피 가루 1 1/4 큰술, 계피 가루, 설탕 3/4 큰술, 초콜릿 소스 1 큰술, 얼음 한 줌, 우유 250ml를 넣는다.
이 단계 재료
재료를 모두 넣고 블렌딩한다.
8
블렌더를 작동시켜 섞은 뒤 완성된 콜드 커피를 잔에 담는다.
얼음이 잘 갈리도록 블렌딩한다.