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초간단하고 크리미한 바닐라 리조알라이트 만들기
부드러운 우유와 쌀을 끓여 만든 크리미한 디저트로, 마지막에 오븐 그릴로 노릇하게 구워 풍미를 더합니다.
#초스피드#디저트#홈카페
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 물 300ml(3컵)와 쌀 4큰술을 넣고 끓인다.
- 2
물이 잦아들 때까지 쌀을 끓인다.
- 3
우유 1L, 설탕 150g, 바닐라 설탕 2봉지, 액상 바닐라 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
계란 노른자 1개, 옥수수 전분 2큰술(볼록하게), 물을 약간 넣어 혼합물을 만든다.
이 단계 재료 - 5
우유와 쌀이 끓기 시작하면 5분간 더 끓인 뒤, 만들어둔 노른자 혼합물을 붓는다.
이 단계 재료 - 6
약불에서 5분간 더 끓여 쌀을 익힌다.
약불 - 7
완성된 리조알라이트를 라메킨에 나누어 담는다.
- 8
팬에 물을 조금 깔고 라메킨을 올린 뒤, 240도 그릴 모드에서 노릇해질 때까지 굽는다.
240도
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이 영상의 핵심 팁
- —전분 혼합물을 넣으면 크리미한 질감을 만들 수 있다.
- —그릴 모드로 굽는 것은 선택 사항이며, 윗면을 노릇하게 만들기 위함이다.
- —완성 후 바로 먹기보다 냉장고에서 충분히 식혀야(반나절~하룻밤) 전분이 작용해 완벽한 질감이 된다.
이 레시피는 ma cuisine facile !의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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