양식·구이·난이도 어려움·약 45분
촉촉하고 부드러운 닭간 구이 레시피
양파와 닭간을 쪄낸 뒤 채소 및 달걀 반죽과 섞어 오븐(또는 팬)에 구워내는 요리입니다.
#손님상#메인요리
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 1개와 닭간 700g을 스팀으로 익힌 뒤 중간 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
자른 재료에 밀가루 40g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
별도의 그릇에 달걀 4개를 풀어 휘저어준다.
이 단계 재료 - 4
버섯 120g, 파프리카 1개, 당근 1개를 슬라이스하여 뜨거운 기름에 볶는다.
이 단계 재료 - 5
볶은 채소와 소금 3g, 후추 1g을 달걀물에 넣고 잘 섞은 뒤, 다시 닭간 반죽과 합쳐준다.
이 단계 재료 - 6
혼합물을 팬에 식용유 10ml를 두른 뒤 부어 넣고 뚜껑을 덮어 25분간 굽는다.
이 단계 재료 - 7
구워진 요리 위에 모짜렐라 치즈 150g을 갈아서 올린 뒤 10분 더 굽는다.
이 단계 재료 - 8
크림치즈 200g에 쪽파 8g과 파슬리 8g을 섞어 접시에 담는다.
이 단계 재료 - 9
마늘 40g과 참깨 15g, 올리브유 80ml를 섞은 소스를 만들어 팬에 부어 7분간 더 익힌다.
이 단계 재료 - 10
완성된 요리에 고춧가루 1g을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파와 닭간은 먼저 스팀으로 익혀 식감을 부드럽게 만든다.
- —채소는 기름에 살짝 볶아 풍미를 끌어올린다.
이 레시피는 Ízletes TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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