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스파나코리조: 30분 완성 크리미한 시금치 리소토
신선한 시금치와 쌀을 활용해 만드는 그리스식 건강 요리로, 레몬즙의 산미가 풍미를 극대화하는 부드러운 식감의 요리입니다.
#건강식#비건#초스피드#지중해식
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 올리브 오일 50ml를 두른 뒤, 쌀 100g을 넣고 5분간 볶아준다.
이 단계 재료쌀을 먼저 볶으면 식감이 너무 퍼지는 것을 방지할 수 있다.
- 2
세척된 시금치 700g을 조금씩 나누어 넣는다.
이 단계 재료시금치를 단계적으로 넣으면 부드러운 질감을 만들 수 있다.
- 3
쪽파 4개와 소금, 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
신선한 딜과 파슬리를 넣고 찬물 300ml를 부어준다.
이 단계 재료 - 5
냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 조리한다.
약불 - 6
조리가 끝나면 올리브 오일을 약간 더 두르고 다시 5분간 약불로 유지한다.
약불이 단계 재료 - 7
마지막으로 레몬즙을 넣고 가볍게 저어 마무리한다.
이 단계 재료레몬즙은 철분 흡수를 돕는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —쌀을 기름에 먼저 볶으면 너무 퍼지지 않는 식감을 유지할 수 있다.
- —시금치를 조금씩 나누어 넣는 것이 부드러운 질감을 만드는 비결이다.
- —레몬즙은 맛뿐만 아니라 시금치의 철분 흡수를 돕는 역할을 한다.
- —취향에 따라 페타 치즈나 반숙 달걀을 곁들여도 좋다.
이 레시피는 Greek Cuisine 의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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