아시안·튀김·난이도 보통

매콤한 치킨 프라이 레시피

Name: 매콤한 치킨 프라이 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭(Chicken) 1마리; 마늘 페이스트(Garlic Paste) 1.5작은술; 생강 페이스트(Ginger Paste) 1.5작은술; 간장(Soy Sauce) 3큰술; ABC 삼발 아슬리 소스(ABC Sambal Asli) 3/4컵; 로즈마리 잎(Rosemary Leaves) 1큰술; 흑후추 가루(Blackpepper Powder) 1큰술; 고춧가루(Chilli Powder) 2작은술; 옥수수 전분(Corn Flower) 1큰술; 소금(Salt) 1작은술; 맛소금(Tasting Salt/MSG) 1/2작은술; 밀가루(Flour) 2컵; 소금(Salt) 2작은술; 흑후추 가루(Blackpepper Powder) 2작은술; 파슬리 잎(Parsley Leaves) 2작은술; 식용유(Cooking Oil)

닭고기를 마리네이드하여 바삭하게 튀겨낸 매콤한 치킨 프라이입니다.

#손님상#야식#튀김

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재료

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도구

딥 프라이어(Electric Deep Fryer)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
닭 1마리에 마늘 페이스트 1.5작은술, 생강 페이스트 1.5작은술, 간장 3큰술, ABC 삼발 아슬리 소스 3/4컵, 로즈마리 잎 1큰술, 흑후추 가루 1큰술, 고춧가루 2작은술, 옥수수 전분 1큰술, 소금 1작스러운술, 맛소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 마리네이드한다.
이 단계 재료
2
마리네이드한 닭을 약 1시간 동안 숙성시킨다.
3
밀가루 2컵, 소금 2작은술, 흑후추 가루 2작은술, 파슬리 잎 2작은술을 섞어 튀김옷을 만든다.
이 단계 재료
4
마리네이드된 닭에 튀김옷을 입힌 뒤, 기름을 가열한 딥 프라이어에 넣고 튀긴다.
5
닭이 노릇하게 튀겨지면 건져낸다.