시간 없을 때 만들기 좋은 간단한 중식 가정식 요리 4종

닭다리살을 적당한 크기로 자른 뒤, 간장 2큰술, 노추 2큰술, 소흥주 2큰술, 굴소스 1큰술, 황설탕 2큰술, 생강 1큰술을 섞은 소스를 닭에 골고루 바른다.

껍질이 위로 가게 배치해야 색이 잘 나온다.

205°C(400°F)(약 204°C)로 예열된 오븐에서 20분간 굽고, 한 번 뒤집은 뒤 다시 20분간 굽는다. 마지막에 다시 껍질이 위로 오게 뒤집어 10분 더 구른다.

중간에 뒤집어줘야 소스가 닿아 색이 예쁘게 나온다.

표고버섯을 깍둑썰기하고, 돼지 다짐육에 간장 1큰술, 쌀와인 1작은술, 코셔 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 0.5작은술, 백후추 0.25작은술을 넣고 한 방향으로 섞는다.

한 방향으로 저어야 식감이 좋아진다.

섞은 돼지고기에 옥수수 전분 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤, 접시에 담아 찜기에 넣고 20분간 찐다.

전분은 재료가 잘 뭉쳐지게 돕는다.

마늘 6알을 다진 뒤, 올리브유 1큰술과 버터 4큰술을 녹인 팬에 마늘을 넣고 약불에서 2~3분간 볶는다.

마늘이 타지 않게 저속으로 조리한다.

삶은 스파게티니 면을 팬에 넣고, 설탕 2작은술, 굴소스 1큰술, 피쉬소스 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 2작은술을 섞은 소스를 부어 버무린다.

마지막에 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.

계란을 풀어 닭 육수(또는 식힌 삶은 물) 1.5컵과 섞은 뒤, 찜기에 넣어 15분간 찐다.

물과 계란의 비율은 1.5:1이다.

청경채를 씻어 물기를 제거한 뒤, 끓는 물에 식용유 1큰술을 넣고 청경채를 넣어 1분간 데친다.

기름을 넣으면 식감이 좋아진다.