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레몬생강청 만들기 황금레시피 레몬세척법

Name: 레몬생강청 만들기 황금레시피 레몬세척법
Cuisine: 한식
Ingredients: 레몬 3; 생강 1; 설탕

깨끗하게 세척한 레몬과 생강을 설탕에 버무려 만드는 상큼하고 따뜻한 수제 청입니다.

#손님상#홈카페

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재료

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도구

식초베이킹소다칼도마구매볼구매병구매

조리 순서

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1
베이킹소다를 이용해 레몬을 문지른 후 물로 헹궈줍니다.
이 단계 재료
껍질의 왁스와 살균제를 제거하기 위해 꼼꼼히 세척합니다.
2
식초를 넣은 물에 레몬을 10분 정도 담갔다가 깨끗이 헹궈줍니다.
이 단계 재료
3
끓는 물에 레몬을 넣어 살짝 데친 후 물기를 완전히 제거합니다.
이 단계 재료
양 끝부분과 씨는 쓴맛이 나므로 제거해 줍니다.
4
레몬은 2~3mm 두께로 슬라이스하고, 생강은 편으로 썰어 준비합니다.
이 단계 재료
5
준비한 레몬과 생강을 설탕과 1:1 비율로 버무려줍니다.
이 단계 재료
재료(레몬+생강)의 총 무게와 설탕의 무게를 동일하게 맞춥니다.
6
설탕이 완전히 녹을 때까지 기다린 후 열탕 소독한 병에 담습니다.
이 단계 재료
7
실온에서 하루 이틀 숙성한 뒤 냉장 보관합니다.

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이 영상의 핵심 팁

—레몬 세척: 베이킹소다로 문지른 후 식초 물에 담가 꼼꼼히 세척하면 왁스와 살균제를 제거할 수 있습니다.
—쓴맛 방지: 레몬의 양 끝부분과 씨를 제거하면 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
—설탕 비율: 레몬과 생강을 합친 총 무게와 설탕의 무게를 1:1로 맞추어 준비합니다.
—보관 및 활용: 실온에서 하루 이틀 숙성 후 냉장 보관하며, 탄산수에 타서 시원하게 마셔도 좋습니다.

이 레시피는 따뜻한집warmhouse의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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