아시안·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

향긋한 향신료를 곁들인 정통 키추리 레시피

Name: 향긋한 향신료를 곁들인 정통 키추리 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 쌀; 렌틸콩(Dal); 시나몬(Dar Chinha) 2토크; 정향(Tesh) 2토크; 엘라이(Cardamom) 4-5개; 클로브(Nomy) 4-5개; 기름; 물

쌀과 렌틸콩을 향신료와 함께 볶아 뜸을 들여 만드는 풍미 가득한 키추리 요리입니다.

#혼밥#집밥

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재료

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조리 순서

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1
기름을 두르고 시나몬 2토크, 정향 2토크, 엘라이 4-5개, 클로브 4-5개를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
2
준비된 쌀과 렌틸콩을 넣고 기름에 5분간 볶는다.
이 단계 재료
3
물(또는 남은 물)을 붓고 다시 5분간 조리한다.
4
쌀과 렌틸콩 양의 두 배에 해당하는 물을 부어 익힌다.
이 단계 재료
5
조리가 완료되면 뚜껑을 닫고 약불에서 뜸을 들인다.
약불

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이 영상의 핵심 팁

—쌀과 렌틸콩의 총량에 비해 물의 양은 두 배 정도로 맞춘다.
—마지막에 기(Ghee)를 한 스푼 더하면 풍미가 더욱 살아난다.

이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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