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건강한 아침 식사! 고소하고 맛있는 세마이 우파마 레시피

Name: 건강한 아침 식사! 고소하고 맛있는 세마이 우파마 레시피
Yield: 2~4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 세마이(Vermicelli) 150g; 기(Ghee) 2-3 작은술; 땅콩; 캐슈넛; 검은 겨자씨(Black mustard seeds) 1 작은술; 큐민 씨드(Cumin Seeds) 1 작은술; 그린 칠리(Green chilli); 커리 잎(Curry Leaves); 양파 2개; 감자 1개; 당근 1개; 콩(Beans); 강황 가루(Turmeric Powder) 1 작은술; 고수 가루(Coriander Powder) 1 작은술; 후추 가루(Black Pepper Powder) 1/2 작은술; 소금; 설탕 1 작은술; 물 3컵; 코코넛(Grated coconut); 고수 잎(Coriander Leaves); 마늘 2-4알; 생강

고소하게 볶은 세마이를 채소, 향신료와 함께 조리하여 만드는 영양 만점 아침 식사 메뉴입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#아침식사

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재료

기준 2~4인분

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도구

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조리 순서

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1
팬에 세마이 150g을 넣고 약불에서 중불 사이로 3~4분간 색이 변할 때까지 노릇하게 볶은 뒤 따로 담아둔다.
약불 → 중불
이 단계 재료
색이 변하면 맛이 더 좋아집니다.
2
팬에 기(Ghee)를 두르고 땅콩과 캐슈넛을 넣어 노릇하게 볶은 뒤 따로 건져둔다.
이 단계 재료
3
같은 팬에 검은 겨자씨 1 작은술과 큐민 씨드 1 작은술을 넣고 향이 올라오면 그린 칠리와 커리 잎을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
4
양파와 감자를 넣고 중불(Medium to High)에서 약 1~1.5분간 볶다가 당근과 콩을 넣어 2~3분 더 익힌다.
중불
이 단계 재료
5
강황 가루 1 작은술, 고수 가루 1 작은술, 후추 약간, 설탕 1 작은술, 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
물 3컵을 붓고 물이 끓어오르면 세마이를 넣어 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불(Low to Medium)에서 5~7분간 익힌다.
약불
이 단계 재료
물과 세마이의 비율은 2:1입니다.
7
세마이가 다 익으면 건져둔 땅콩, 캐슈넛, 그리고 약간의 콩(Peas)을 넣어 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
8
완성된 요리에 레몬즙과 신선한 고수 잎을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료