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미니 과일 타르트 레시피
바삭한 타르트 쉘과 달콤한 커스드 크림, 신선한 과일이 어우러진 디저트입니다.
#간식·디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 밀가루 2컵, 슈가파우더 1/4컵, 소금 1작은술, 녹인 버터 1/2컵, 계란 노른자 2개, 바닐라 에센스 1큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료물은 넣지 않는다.
- 2
반죽을 덮어 30분간 휴지시킨다.
반죽이 잘 숙성되도록 한다.
- 3
반죽을 타르트 틀에 넣고 모양을 잡은 뒤, 남은 가장자리를 잘라낸다.
- 4
포크를 사용하여 가운데가 벌어지지 않게 디자인을 내준다.
- 5
오븐에서 180도 온도로 20~25분간 굽는다.
180도 - 6
냄비에 우유 2컵, 커스드 파우더 2큰술, 슈가파우더 1/4컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
중불에서 가열하다가 끓기 시작하면 불을 줄여 10~15분간 저으며 걸쭉해질 때까지 익힌다.
중불식으면서 더 걸쭉해진다.
- 8
완성된 타르트 쉘 안에 커스드 크림을 채운다.
- 9
그 위에 블랙 포도, 오렌지, 키위, 딸기 등 준비한 과일을 올려 장식한다.
이 단계 재료 - 10
마지막으로 슈가파우더를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란의 흰자는 사용하지 않고 노른자만 사용한다.
- —바닐라 에센스를 넣으면 계란 비린내를 잡을 수 있다.
- —커스드 크림은 식으면서 더 걸쭉해지므로 적당한 농도일 때 불에서 내린다.
- —취향에 따라 망고나 파인애플 같은 다른 과일을 사용해도 좋다.
이 레시피는 chef gulam kitchen 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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