아시안·빵·베이킹·난이도 보통

꾸덕하고 쫀득한 다크 초콜릿 브라우니 만들기

Name: 꾸덕하고 쫀득한 다크 초콜릿 브라우니 만들기
Yield: 7x7인치 팬 기준
Cuisine: 아시안
Ingredients: 다크 초콜릿(Candyland You) 200g; 달걀(Anday) 3개; 캐스터 설탕(Bareek cheeni) 200g; 바닐라 에센스 1작은술; 중력분(Maida) 75g; 코코아 가루 1/4 컵; 히말라야 핑크 솔트 1/4 작은술; 다크 초콜릿 덩어리(Candyland You); 플레이크 씨 솔트

초콜릿과 버터를 녹여 베이스를 만들고, 달걀과 설탕을 휘핑하여 풍성한 질감을 살린 꾸덕한 브라우니 레시피입니다.

#초코덕후#홈베이킹#디저트#꾸덕한

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재료

기준 7x7인치 팬 기준

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도구

전자레인지구매휘핑기구매체(Sifter)구매7x7인치 베이킹 팬구매

조리 순서

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1
볼에 다크 초콜릿 200g과 무염 버터 115g을 넣고 전자레인지로 30초간 가열한 뒤 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
다른 볼에 달걀 3개, 캐스터 설탕 200g, 바닐라 에센스 1작은술을 넣고 중간 속(Medium speed)에서 4-5분간 거품이 올라올 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
3
녹여둔 초콜릿과 버터 혼합물을 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
체에 중력분 75g, 코코아 가루 1/4 컵, 히말라야 핑크 솔트 1/4 작은술을 넣고 체로 친 뒤 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
다크 초콜릿 덩어리를 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
6
준비된 7x18cm(7인치) 베이킹 팬(기름칠 및 유선지 작업 완료)에 반죽을 옮겨 담고 평평하게 편 뒤, 윤기 있는 윗면을 위해 5-10분간 휴지시킨다.
7
예열된 오븐에서 170도 온도로 20-25분간 굽는다.
170도
8
오븐에서 꺼낸 뒤 완전히 식힌 다음, 팬에서 분리하여 원하는 크기로 자른다.
9
플레이크 씨 솔트를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료