입안에서 녹는 부드러운 돼지고기 스테이크와 상큼한 샐러드

양파를 얇게 채 썰어 오븐 팬에 담는다.

양파에 검은 후추 2g, 소금 5g, 간장 10mc를 넣고 섞는다.

돼지고기를 스테이크 형태로 자른 뒤 포크로 구멍을 내어 육질을 연하게 한다.

팬에 버터 80g을 녹인 후, 전분에 묻힌 고기를 팬에 올린다.

고기를 앞뒤로 각각 3분간 구운 뒤 접시에 꺼낸다.

식용유 100ml, 꿀 50g, 머스타드 50g, 레몬즙, 검은 후추 2g, 소금 5g을 섞어 소스를 만든다.

구워진 고기에 만든 소스를 바른 뒤 알루미늄 호일로 감싸 1시간 동안 굽는다.

감자를 조각내어 물 1L와 소금을 넣은 냄비에 넣고 10분간 삶는다.

삶은 감자에 잘게 썬 셀러리 줄기 120g, 적양파 1개, 피클 100g을 넣는다.

요거트 150g, 머스타드 30g, 사과식초 15ml, 검은 후추 1g, 소금 2g, 딜 15g, 파슬리 10g을 섞어 드레싱을 만든다.

만들어진 드레싱을 감자 샐러드에 버무린다.