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초콜릿 디저트 레시피
카라멜과 땅콩, 초콜릿 크림을 층층이 쌓은 부드러운 케이크와 커피를 곁들인 디저트
#간식·디저트
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- 1
검은 초콜릿 300g과 화이트 초콜릿 300g을 체에 거른 뒤 10분간 식힌다.
이 단계 재료 - 2
설탕 180g을 팬에 넣고 카라멜색이 될 때까지 녹인다.
이 단계 재료 - 3
카라멜에 버터 80g과 생크림 200ml를 넣고 20분간 식힌다.
이 단계 재료 - 4
마른 팬에 땅콩 200g을 볶은 뒤, 식힌 카라멜과 섞는다.
이 단계 재료 - 5
그릇에 슈가파우더 50g과 생크림 600ml를 넣어 크림을 만든다.
이 단계 재료 - 6
검은 초콜릿 150g을 녹이고, 불린 젤라틴 10g을 섞은 뒤 전자레인지로 녹여 크림과 혼합한다.
이 단계 재료 - 7
계란 2개, 설탕 50g, 식용유 20ml를 섞고 밀가루 90g, 카카오 20g, 베이킹파우더 8g을 체 쳐 넣은 뒤 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 8
반죽을 틀에 붓고 20분간 구운 뒤 스펀지 케이크를 준비한다.
- 9
틀에 카라멜-땅콩 층, 초콜릿 크림 층, 스펀지 케이크 순으로 쌓은 뒤 1시간 동안 식힌다.
이 단계 재료 - 10
컵 벽면에 누텔라 20g을 바른다.
이 단계 재료 - 11
믹서기에 얼음 80g, 우유 100ml, 물에 녹인 커피 10g을 넣고 킨더 밀크 초콜릿 2개를 넣어 갈아준다.
이 단계 재료 - 12
음료 위에 휘핑크림 20g과 킨더 밀크 초콜릿 1개를 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —카라멜은 팬에서 설탕을 녹여 만든 뒤 버터와 생크림을 더해 완성한다.
- —젤라틴은 미리 물에 불린 뒤 전자레인지로 녹여 사용한다.
- —스펀지 케이크를 구운 뒤 층을 쌓아 완성한다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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