양식·간식·디저트·난이도 보통
초콜릿 디저트 2종 완성
녹인 초콜릿과 나폴리탕(초콜릿 과자)을 활용한 바삭한 디저트와 딸기 레몬 디저트의 조합
#초스피드#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
녹인 다크 초콜릿 400g을 틀에 바르고 10분간 냉장 보관한다.
이 단계 재료 - 2
초콜릿 틀에 나폴리(초콜릿 과자) 300g을 잘라 넣는다.
이 단계 재료 - 3
그릇에 설탕 100g과 전분 30g을 넣고 우유 500ml를 부어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
계란 노른자 6개를 분리하여 냄비에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
노른자를 체에 걸러낸 뒤, 혼합물을 냄비에 붓고 계속 저으며 크림 상태가 될 때까지 가열한다.
- 6
물 1L에 화이트 초콜릿 1개를 넣어 녹인 뒤, 만들어둔 크림과 섞는다.
이 단계 재료 - 7
완성된 크림을 초콜릿 틀에 채우고 20분간 냉장 보관한다.
- 8
팬에 설탕 150g을 넣어 카라멜화시킨 뒤 호두 200g을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 9
볶은 호두를 종이 호일 위에 펴고 20분간 식힌 뒤 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 10
완성된 초콜릿에 다진 호두를 뿌린다.
이 단계 재료 - 11
전자레인지로 녹인 화이트 초콜릿에 딸기 400g, 레몬 제스트, 꿀 20g, 물 300ml, 레몬즙을 섞는다.
이 단계 재료 - 12
딸기 혼합물을 믹서기에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —초콜릿 틀에 나폴리 과자를 넣어 식감을 살린다.
- —카라멜화된 호두는 종이 호일 위에서 식혀야 잘 떨어진다.
- —딸기 혼합물에 레몬즙을 넣어 상큼함을 더한다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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