한식·면·국수·난이도 쉬움

평양냉면과 인생 이야기를 담은 맛있는 만남

Name: 평양냉면과 인생 이야기를 담은 맛있는 만남
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기; 설탕; 미원; 사태; 소금

직접 만든 고기 육수와 제육을 활용한 평양냉면 레시피와 함께, 인생의 맛을 나누는 성시경과 존박의 대화

#혼밥#손님상#집밥

유튜브 채널 성시경 SUNG SI KYUNG

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
돼지고기에 설탕과 미원을 넣고 13분 동안 끓인다.
이 단계 재료
2
끓인 후 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 그대로 둔다.
3
고기를 삶아 나온 육수를 확보한다.
4
사태를 따로 삶아 육수와 합친다.
이 단계 재료
5
완성된 육수에 소금간을 하여 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—고기 육수 제조: 돼지고기를 삶은 뒤 기름을 걷어내고 파를 넣어 육수를 만든다.
—감칠맛 비결: 돼지고기 육수와 따로 삶은 사태 육수를 섞어 풍미를 높인다.
—간 맞추기: 고기 맛을 살리기 위해 미원과 소금으로 간을 한다.

이 레시피는 성시경 SUNG SI KYUNG의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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