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집에서 만드는 초간단 닭다리살 샤와르마

Name: 집에서 만드는 초간단 닭다리살 샤와르마
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 닭다리살(boneless skinless chicken thighs) 680g(1.5파운드); 양파 1개; 올리브 오일; 샤와르마 믹스(shawarma mix) 1.5큰술; 소금; 후추

껍질을 벗긴 부드러운 닭다리살과 캐러멜라이징한 양파를 조합하여 만든 중동식 스타일의 샌드위치 요리입니다.

#초스피드#중동식

유튜브 채널 Calling All Cooks With Razzi Raz

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재료

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1
양파 1개를 다지고 올리브 오일을 둘러 캐러멜라이징한다.
이 단계 재료
2
캐러멜라이징된 양파에 소금과 샤와르마 믹스 0.5작은술을 넣고 불을 낮춘다.
이 단계 재료
3
닭다리살의 지방을 제거한 뒤 볼에 담아 올리브 오일, 샤와르마 믹스, 소금, 후추를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
4
중강불로 달궈진 무쇠 팬에 양념된 닭다리살을 올리고 각 면당 약 4분씩 굽는다.
강불
이 단계 재료
무쇠 팬을 사용하는 이유는 겉면의 그을린 색과 맛을 내기 위해서이다.
5
익은 닭다리살을 꺼내 잠시 휴지시킨 뒤 아주 가늘게 채 썬다.
이 단계 재료
6
채 썬 닭고기를 캐러멜라이징된 양파와 함께 팬에 넣고 3분간 더 조리한다.
이 단계 재료
7
완성된 샤와르마를 샌드위치 형태로 준비하여 즐긴다.

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이 영상의 핵심 팁

—양파는 캐러멜라이징하여 풍미를 높인다.
—닭고기 조리 시 무쇠 팬을 사용하면 먹음직스러운 그을린 색과 맛을 낼 수 있다. 고기를 뒤집기 전까지 움직이지 않는 것이 좋다.
—닭다리살 대신 닭가슴살이나 칠면조 가슴살로 대체 가능하다.
—완성된 닭고기는 조리 후 잠시 휴지시켜 육즙을 유지한 뒤 얇게 썬다.

이 레시피는 Calling All Cooks With Razzi Raz 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.