천국에서 온 과일! 독성 있는 목별과를 활용한 건강한 꿀레몬 주스 만들기

목별과를 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗기고 과육과 씨를 분리한다.

씨에는 약간의 독성이 있으므로 과육을 분리할 때 씨가 섞이지 않도록 주의한다.

분리된 과육을 물과 함께 믹서기에 넣고 갈아준다.

과육이 얇으므로 색을 내기 위해 씨를 깨끗이 씻어 사용한다.

갈아진 과육에 꿀과 레몬즙을 넣어 섞는다.

꿀을 먼저 넣고 얼음을 넣는 것이 좋다.

완성된 주스를 끓는 물에 약 30초~1분간 가열하여 익힌다.

씨의 독성을 없애기 위해 반드시 끓여야 한다.

완성된 액체를 작은 용기에 나누어 담아 냉동 보관한다.

냉동 보관 시 2~3개월간 보관이 가능하다.