애플 리큐르 만들기 | 향긋한 홈메이드 크리스마스 선물

사과를 미지근한 물에 깨끗이 씻은 뒤, 4등분으로 자르고 씨를 제거한다.

손질한 사과를 멸균된 유리병에 담는다.

레몬의 노란 껍질 부분만 깎아 유리병에 넣는다.

흰 부분은 쓴맛을 낼 수 있으므로 노란 부분만 사용한다.

바닐라 빈을 세로로 자른 뒤, 시나몬 스틱, 카다멈과 함께 유리병에 넣는다.

황설탕을 넣고 럼을 부어 재료가 잠기도록 한다.

병을 꽉 닫은 뒤 재료가 잘 섞이도록 흔들어 준다.

서늘하고 어두운 곳에서 약 4~6주 동안 숙성시킨다.

설탕이 녹고 풍미가 배도록 매일 한 번씩 흔들어 준다.

숙성이 끝나면 사과를 건져내고, 고운 체를 이용해 리큐르를 걸러 멸균된 병에 담는다.