양식·빵·베이킹·난이도 어려움
100살이 되어도 알아야 할 반죽 트릭! 쫄깃한 수제 빵 만들기
지퍼백을 활용해 반죽을 치대고 발효하는 효율적인 방법과 다양한 소스를 곁들인 빵 레시피입니다.
#손님상#홈베이킹
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
지퍼백에 밀가루 700g, 효모 10g, 설탕 30g, 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
물 400ml와 올리브유 30ml를 넣고 지퍼백을 닫은 뒤 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 지퍼백에서 꺼내 덧가루(밀가루 5g)를 뿌려 가볍게 치댄 후, 4등분으로 나눈다.
이 단계 재료 - 4
나눈 반죽을 키친타월로 덮어 20분간 발효시킨다.
- 5
끓는 물(2L)에 반죽을 넣고 45초간 삶는다.
이 단계 재료 - 6
삶은 반죽을 종이 호일을 깐 팬에 올리고, 눌러준 뒤 흰 참깨 20g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
검은 참깨 10g을 뿌린 뒤 오븐에서 25분간 굽는다.
이 단계 재료 - 8
마늘 10g과 땅콩 70g, 파슬리 7g을 믹서기에 넣고 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 9
적양파 1개를 얇게 썰어 식용유 5ml를 두른 팬에 볶은 뒤 소금 2g으로 간을 한다.
이 단계 재료 - 10
버섯 400g을 얇게 썰어 식용유 5ml를 두른 팬에 볶는다.
이 단계 재료 - 11
버섯에 굵은 소금 7g과 통후추 5g을 넣고 믹서기에 넣어 생크림 50g과 함께 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —지퍼백을 사용하면 반죽을 손쉽게 치댈 수 있다.
- —삶은 반죽을 눌러 구우면 겉은 바삭하고 속은 공기층이 살아있는 식감이 된다.
- —버섯 소스에 생크림을 섞어 부드러운 맛을 낸다.
이 레시피는 Ízletes TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
2:59초코 오렌지 빵 만들기
Cookrate - Magyarország
2:59입안에서 녹는 킨더 밀크 초콜릿 빵과 커피 음료
Cookrate - Magyarország
8:42헝가리식 조각 케이크 18개 완성! 촉촉하고 달콤한 홈메이드 빵
Cozinhando com a Ly
5:03사과 양귀비꽃 씨로로(Apple and Poppy Seed Strudel) 만들기
Victoria's Kitchen
3:05냉동 베리 페이스트리 타르트와 커피 에이드
Cookrate - Magyarország
2:455분 완성! 바삭한 페이스트리와 달콤한 사과 디저트
Ízletes TV
2:57중독적인 맛의 페이스트리 롤 완성
Cookrate - Magyarország
3:00입안에서 녹는 부드러운 치즈 햄 롤빵 만들기
Cookrate - Magyarország