중동·아프리카·구이·난이도 보통

중동식 구운 가지 타히니 요리

Name: 중동식 구운 가지 타히니 요리
Yield: 1~2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 가지 1개; 올리브 오일; 소금; 타히니(Tahini) 120ml(1/2 cup); 마늘; 레몬즙 1큰술; 물; 후추; 파슬리

오븐에 구워 부드러워진 가지와 고소한 타히니 소스를 곁들인 중동식 사이드 디쉬입니다.

#중동식#건강식#사이드디쉬

유튜브 채널 Orit's Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1~2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

오븐구매알루미늄 호일(또는 종이호일)구매믹서기/블렌더구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
가지 1개를 씻은 후 올리브 오일과 소금을 껍질에 바른다.
이 단계 재료
2
알루미늄 호일로 감싼 뒤 오븐에서 205°C(400°F)(약 204°C)로 1시간 동안 굽는다.
205도
종이호일을 사용해도 되지만 껍질이 탈 수 있으니 주의한다.
3
구워진 가지는 식힌 뒤 껍질을 벗겨 준비해 둔다.
이 단계 재료
4
믹서기에 타히니 120ml(1/2 cup), 마늘 1알, 레몬즙 1큰술, 물을 넣고 농도를 맞추며 갈아준다.
이 단계 재료
5
완성된 소스에 추가로 마늘과 신선한 후추를 넣어 맛을 조절한다.
이 단계 재료
6
껍질을 벗긴 가지 위에 타히니 소스를 부은 뒤 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
가지는 통째로 두고 윗부분만 살짝 남겨 플레이팅하면 보기 좋다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—타히니는 사용 전 기름과 내용물이 잘 섞이도록 저어주어야 한다.
—가지의 씨가 적으면 수컷, 많으면 암컷으로 알려져 있으나 요리에는 상관없다.
—완성된 요리는 차갑게 먹어도 맛있는 건강한 사이드 디쉬이다.

이 레시피는 Orit's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

מתכונים בקלי קלות - ישראל יוסף