아시안·음료·난이도 보통
과일 타피오카 펄 & 블루 밀크티 만들기
레드 드래곤 과일로 색을 낸 쫄깃한 타피오카 펄과 나비 완두콩 꽃을 활용한 푸른빛의 밀크티가 어우러진 디저트 음료입니다.
#간식·디저트#홈카페
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재료
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조리 순서
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- 1
레드 드래곤 과일 퓨레 50g, 설탕 20g, 타피오카 전분 15g을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 2
타피오개 전분 65g을 추가하여 반죽을 완성한다.
- 3
반죽을 작게 빚어 타피오카 전분을 묻힌 뒤, 중불에서 15분간 삶는다.
중불이 단계 재료 - 4
삶은 펄을 15분 동안 식힌다.
- 5
완성된 펄에 설탕 20g을 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 6
홍차 4g, 말린 나비 완두콩 꽃 4g, 뜨거운 물 150ml를 넣어 우려낸다.
이 단계 재료 - 7
우려낸 차에 연유 50g, 우유 100ml를 섞는다.
이 단계 재료 - 8
컵에 과일(레드 드래곤, 망고, 키위, 블루베리)과 타피오카 펄을 담고 밀크티를 부은 뒤 휘핑 크림을 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —펄을 삶은 후 15분간 기다려 식혀준다.
- —밀크티 베이스는 홍차와 나비 완두콩 꽃을 뜨거운 물에 우려내어 만든다.
이 레시피는 Nino's Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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