아시안·소스·양념·잼·난이도 쉬움

상업용 버거 소스 황금 레시피

Name: 상업용 버거 소스 황금 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 마요네즈 4L; 레몬즙 30g; 생강·마늘 페이스트 40g; 칠리 플래이크(다라 미르) 30g; 토마토 케첩 100g; 물 200g

대용량 마요네즈를 베이스로 레몬즙, 생강·마늘 페이스트, 칠리 플래이크, 케첩을 배합하여 만드는 맛있는 버거 소스입니다.

#혼밥#손님상#상업용

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재료

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조리 순서

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1
대형 볼에 마요네즈 4L를 담는다.
이 단계 재료
2
마요네즈에 레몬즙 30g을 넣는다.
이 단계 재료
3
생강·마늘 페이스트 40g을 넣는다.
이 단계 재료
레몬즙과 생강·마늘 페이스트의 합은 80g이 되도록 한다.
4
칠리 플래크 30g을 넣는다.
붉은 고춧가루로 대체 가능
5
토마토 케첩 100g을 넣는다.
이 단계 재료
6
물 200g을 넣는다.
7
모든 재료가 잘 섞이고 부드러워질 때까지 숟가락으로 충분히 저어 섞는다.
블렌더를 사용하지 않고 손으로 직접 섞는 방식이다.

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이 영상의 핵심 팁

—마요네즈의 품질이 최종 소스의 맛을 결정하므로 좋은 품질의 제품을 사용하는 것이 중요하다.
—생강·마늘 페이스트는 40g씩 사용하여 총 80g이 되도록 한다.
—너무 묽어지지 않도록 정해진 물의 양을 지켜야 한다.
—이 레시피는 4L 마요네즈 기준이므로, 적은 양을 만들 때는 모든 재료를 비율에 맞춰 줄여야 한다.

이 레시피는 Basit hussain FDS의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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