양식·기타·난이도 보통

호박 클루스키와 아몬드 버터 토핑

Name: 호박 클루스키와 아몬드 버터 토핑
Cuisine: 양식
Ingredients: 호박 퓨레 500g; 밀가루 80g; 감자 전분 80g; 계란 노른자 1개; 소금 0.5작은술; 향신료(Spice blend) 0.5작은술; 버터 100g; 아몬드 슬라이스 1.5줌

부드러운 호박 반죽을 빚어 삶은 뒤, 고소하게 구운 아몬드 버터를 곁들인 가을철 별미 요리입니다.

#혼밥#초스피드#가을제철

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재료

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조리 순서

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1
볼에 호박 퓨레 500g, 밀가루 80g, 감자 전분 80g, 계란 노른자 1개, 소금 0.5작은술, 향신료 0.5작은술을 넣는다.
이 단계 재료
2
재료가 잘 섞이도록 짧게 반죽한다.
3
반죽을 4등분한 뒤, 밀가루를 뿌린 작업대에 올려 길게 늘린 후 사선으로 잘라 모양을 만든다.
이 단계 재료
4
끓는 소금물에 클루스키를 나누어 넣고, 물 위로 떠오른 후 약 2~3분간 더 삶는다.
이 단계 재료
5
삶아진 클루스키를 건져낸다.
6
팬에 버터 100g을 녹이고 아몬드 슬라이스 1.5줌을 넣어 약불에서 황금색이 될 때까지 볶는다.
약불
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7
완성된 클루스키 위에 뜨거운 아몬드 버터 소스를 부어 마무리한다.
이 단계 재료