아시안·소스·양념·잼·난이도 보통

미트볼 버섯 크림 소스 만들기

Name: 미트볼 버섯 크림 소스 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 다진 돼지고기 500g; 소금 1/2작은술; 후추; 마늘 가루 1큰술; 마요네즈 2큰술; 다진 양파 1pc; 계란 노른자 1pc; 우스터소스 1큰술; 식용유; 다진 양파 2pcs; 다진 마늘 6cloves; 물기를 뺀 통조림 버섯 284g; 소금 1/2작은술; 후추; 간장 1큰술; 굴소스 2큰술; 물 about 240ml(1Cup); 올퍼퍼스 크림(All purpose cream) 250g; 파슬리 가루

다진 돼지고기와 버섯을 활용한 부드럽고 진한 맛의 미트볼 요리입니다.

#손님상#홈파티

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재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 다진 돼지고기 500g, 소금 1/2작은술, 후추, 마늘 가루 1큰술, 마요네즈 2큰술, 다진 양파 1pc, 계란 노른자 1pc, 우스터소스 1큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
반죽을 약 2큰술씩 떼어 동그란 모양으로 빚는다.
손에 기름을 약간 바르면 모양 잡기가 더 쉽다.
3
팬에 기름을 두르고 약불~중불 사이에서 미트볼을 1~2분간 굽는다.
약불 → 중불
겉면에 노릇한 자국이 생길 때까지 굽는다.
4
미트볼을 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워 풍미를 높인 뒤 따로 덜어둔다.
미트볼이 타지 않게 주의한다. 타면 나중에 소스 맛이 써질 수 있다.
5
팬에 다진 양파 2pcs를 넣고 강불에서 20초간 볶는다.
강불
이 단계 재료
6
다진 마늘 6cloves를 넣고 10초간 더 볶은 뒤, 물기를 뺀 통조림 버섯 284g을 넣고 1~2분간 더 볶는다.
이 단계 재료
7
소금 1/2작은술, 후추, 간장 1큰술, 굴소스 2큰술를 넣고 강불에서 1분간 볶는다.
강불
이 단계 재료
8
물 약 240ml(1Cup)을 붓고 강불에서 끓이며 물이 약간 줄어들 때까지 조린다.
강불
9
액체가 약간 줄어들면 올퍼퍼스 크림 250g을 넣는다.
이 단계 재료
10
불을 약불로 줄이고 잘 섞은 뒤, 만들어둔 미트볼을 팬에 넣는다.
약불
11
약불에서 1~2분간 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 완성한다.
약불
미트볼이 완전히 익고 소스와 잘 어우러지면 완성이다.
12
취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료